Вино… В древности вино считалось даром богов. Потом – воплощением жизненной силы. В религиозных церемониях оно является символом крови и знаком божественного влияния.

 

Вино можно сравнить с живым организмом – оно, как и человек,  рождается, взрослеет, затем стареет и  – увы! – умирает.

 

Создание вина – это всегда искусство. От того, где, когда и кем было создано вино, зависит его неповторимый вкус. Вино – это познание нового, постоянный эксперимент, ибо не бывает двух абсолютно одинаковых бутылок этого напитка.

 

Виноградарством занимаются в 75 странах мира, вина создаются на всех континентах, за исключением Антарктиды – по вполне понятным причинам.

 

Зоны, где возможно виноделие: казалось бы, всего две узких полоски между 30 и 50 градусами северной и южной широт, но как много удивительных открытий скрыто в этих полосках!

 

На самом деле зоны виноделия несколько шире и в Южном полушарии начинаются с 20-го градуса (Перу, Бразилия), а в Северном простираются иногда до 55-го градуса (Канада, Великобритания). Тем не менее, на роль ведущих винодельческих держав могут претендовать не более 10-12 стран